核桃羹怎么做（核桃鸡蛋羹的正确做法）

核桃羹是一道美味的甜品，下面是制作步骤：

所需材料：

- 核桃仁 100 克

- 糯米粉 50 克

- 水 500 毫升

- 冰糖 适量

- 椰浆 适量

步骤：

1. 将核桃仁用热水泡软，去掉外壳，切成小块备用。

2. 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀至没有颗粒。

3. 将水倒入锅中，加入冰糖，用中火煮至冰糖完全融化。

4. 将糯米粉水倒入锅中，不断搅拌，煮至浓稠。

5. 加入核桃块，继续搅拌均匀。

6. 最后加入适量的椰浆，再次煮开即可。

7. 将核桃羹倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

温馨提示：

1. 煮核桃羹时要不断搅拌，以免糯米粉粘锅或结块。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 椰浆的用量也可以根据个人口味适量增减。

核桃羹是以核桃、白砂糖为主料制作的甜品，用小石磨带水磨成汁（也可用小石臼捣烂），用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸即可出锅食用