黄辣丁为什么有毒（黄辣丁怎么处理才没有毒）

就是问题在其锋利的翅刺上，当被翅刺扎破会有微毒进入皮肤。所以说黄辣丁有毒。

据了解，黄辣丁的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，黄辣丁为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一，被刺后立即发生强烈灼痛，半小时至1小时灼痛消失。

黄辣丁肉质细嫩，无鳞、无小刺，富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，中医认为它有祛风利水、解毒敛疮之效。

黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大。洗鱼的时候剪掉就可以了。如果鱼是活的，可以用毛巾包裹之后摔晕了再宰杀，或者直接包裹用刀背拍晕。黄辣丁鱼供食用，属于小型淡水名特优水产养殖品种，富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，而且无肌腱刺。