五常粳米是什么意思（一级粳米是什么意思）

答案，五常粳米指的就是五常大米。大米也可以叫粳米，就是五常大米的另外一种叫法而以，因为五常大米产自五常，所以以地名来命名这个地方出的大米。是优质大米。

五常大米是粳米。在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”，生米时泛着微微米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口。

受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值。