怎么风干肉（快速风干肉的方法）

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购买8瘦2肥的新鲜猪肉，切成三块，在皮子上用刀插口。

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将肉放入盆内， 撒上实验和花椒粉，浇上白酒。

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盖上盖子自然浸泡24小时。

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将肉挂在铁丝上，在20天作用即刻享用。

准备鲜猪肉或牛肉10斤，白酒 2两

食盐 5两，花椒粉 2两。

方法/步骤：

肉切成6-8块长条，洗净，沥干水；放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。

盖上盖子，让其自然腌24小时后再打开盖子，取出挂在屋檐下，通风好的地方。

自然风干20天左右即可享用