是笋丝，香菇丝，胡萝卜丝。
制作方法：笋丝，香菇丝，胡萝卜丝，发菜分别用沸水氽过，捞出沥干。起油锅烧热，烹料酒，加入上汤，二汤，放入笋丝，香菇丝，胡萝卜丝和发菜，加盐，味精调味，用老抽调成浅红色，撒胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油推匀，倒在汤盆中即成。
冬笋丝，木耳丝和发菜，
发菜是一种名贵食材，尤其采摘非常的困难，发菜生长在沙漠边缘的地表上，细入头发，所以叫发菜，成人每天也就能采摘50克多点，非常的不容易。
发菜烧汤是最简单的做法，很多高档宴席才会出现发菜的菜品
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