陕西疙瘩汤的正宗做法（韩城疙瘩汤的正宗做法）

西红柿在热水中烫一下，很容易撕去外皮。西红柿、洋葱切碎。

步骤2/6

面粉里慢慢倒入清水，用筷子边倒边搅散，要一点一点的倒入，水多了容易成团。

步骤3/6

锅里倒油，放入葱花爆香，倒入洋葱碎煸炒。

步骤4/6

等洋葱变软变色，倒入西红柿碎，翻炒。

步骤5/6

西红柿炒出红油后，倒入清水，放入番茄酱，水开后，倒入玉米粒，小火熬几分钟。

最后一步

把搅好的面絮慢慢倒入汤中，用勺子搅散，煮五分钟，出锅前调入鸡精和盐，再滴入香油，就好了。

食材清单

面粉 适量 、 西红柿 一个 、 香菇 两个 、 豆角 5.6个 、 土豆 一个 、 鸡蛋 两个 、 酱油 一小勺 、 白砂糖 、 盐

烹饪步骤

1.

和（huo）面，和至胶状。

2.

把所有食材切成小块，把葱花，蒜苗姜末快速翻炒。

3.

把其他食材放入锅里继续翻炒，往锅里倒大量水，放入白糖，盐。盖上锅盖。

4.

等汤开了，把面撕成块状，适中。倒入锅里。

5.

最后把豆腐，打散的鸡蛋依次倒锅。出锅前撒点味精。