真空泵为什么能把水汽吸出来（真空泵是怎么去除水分的）

因为液体在真空的环境中会气化，与空气混合被吸走了。

液体是物质存在的一种形态，它没有一定的形状，可以变形、流动。

液体分子间存在分子引力，许多分子相互吸引在一起，形成液态物质。这种分子作用力称为范德华力。范德华力是液态分子间的吸引力，由分子间的偶极异极相吸造成的，没有固定的角度，只有个大概的方向。这也是液体会流动的原因。液态物质分子间的范德华力在加热使温度提高时，单个分子获得的动能增大，液态物质分子间热运动增加，液态物质的分子运动力克服范德华力的吸引而分散，物体由液态变为气态，被真空泵吸出。

在压力减小或负压条件下，液态物质的周围压力减小或没有了，分子运动阻力减小，范德华力不足以使分子吸引在一起，脱离范德华力的吸引而分散，物体由液态逐渐变为气态。

在真空泵启动后，容器内的空气首先被吸出，压力降低，液态物质的分子运动阻力减小，脱离范德华力的吸引，成为气态的分子向低压或无压力的方向运动而分散，被真空泵逐渐吸出。