紫薯泥馅的做法

用料：荔浦芋头500克，紫薯 100克，牛奶 70克，白砂糖 40克，黄油 20克。

步骤 1

把芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤 蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒 

步骤 2

500克芋头加100克紫薯加70克牛奶 我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊

 此步骤方法二： 加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻

步骤 3

锅中加20克黄油融化

步骤 4

倒入混合好的芋泥，翻拌均匀

步骤 5

加入糖40克，翻拌均匀

步骤

抱团就完成了 这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心 要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的