羊尾油的吃法是比较多的,可以做成羊尾汤、羊尾油麻豆腐等,都是比较简单的制作方法。做出来的羊尾汤和羊尾油麻豆腐味道都是不错的,深受人们的喜爱。
,主料黄豆,先用豆浆机榨成都豆浆,豆浆煮开就可以饮用啦,然后豆浆过滤出来的豆渣可以用来做麻豆腐。没有豆浆机的就在超市买包麻豆腐吧,原料是差不多的,只是自家做的干净,你们懂得。
2,雪里蕻洗干净,如果口重就多留些咸味,如果口轻就多洗几遍。然后准备好干辣椒。
3,羊尾油下锅炒香,加雪里蕻炒香,加豆渣炒香,加点生抽,炒熟后装盘。
4,然后锅烧热,放油,油热后放干辣椒爆香,趁热浇在炒熟装盘的麻豆腐上即可。根据口味可以撒点葱花或芝麻,我就不加了