桂圆鸡蛋怎么炖（桂圆炖鸡蛋做法大全）

桂圆7颗，鸡蛋1个

做法

1.桂圆去壳去核备用

2.鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2

3.鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫

4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜

5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感

6.容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可

一、用料

红枣 3颗

桂圆干 5～8个

鸡蛋 1枚

红糖 两勺（根据自己口味加吧）

二、红枣桂圆鸡蛋糖水的炖法

1、准备好剥去壳的桂圆干和大红枣，洗净。

2、小锅里加大概一碗半水的量，因为煮一煮水会少，放入枣和桂圆，烧开后转中小火煮五分钟。

3、再下红糖，放了两大勺，可以根据需要自行调整哈～继续小火5分钟。

4、然后荷包个蛋进去，等鸡蛋煮熟了基本就差不多啦！记住不要搅动让鸡蛋散掉哦。

5、乘碗开吃！