生晒牛肉干的制作方法

步骤/方式1

牛肉顺竖纹切条，加佐料：这是孜然粉、十三香、花椒粉

步骤/方式2

加辣椒粉

步骤/方式3

放洋葱、蒜瓣、姜片、切细的花椒粒，一颗八角，一小块桂皮，香叶有就加，一点白酒、生抽、蚝油、卤水汁。

步骤/方式4

最后加入白芝麻，然后静置几小时，或放冰箱过夜。

步骤/方式5

可以用牙签穿上放烤架上风干，风2天左右，所以只能选春、秋、冬季节有风的天气做最好

步骤/方式6

也可以切肉条时切长点，直接搭在架子上风干，我有个露台，白天挂在露台上进行风干，最好要有个罩子或网最好了

步骤/方式7

晚上拿到室内阳台对风口的位置风干

步骤/方式8

风干到肉表面上有点硬了，进烤箱140度烤一至两小时。

步骤/方式9

烤到这个状态就可以了

步骤/方式10

成品