炸肉饼的家常做法（小摊油炸肉饼怎么和面）

将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐

2

放入黑胡椒粉

3

放入白朗姆酒、蛋清、淀粉

4

抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟

5

卷心菜切丝，洗净，沥去水

6

黄瓜洗净，切小段

7

苹果去皮，切小段

8

将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉

9

炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液

10

沾满面包糠

11

放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下

12

将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可