云星菜肉包子馅家常做法（云星菜饺子馅怎么调最好吃）

主料：

面粉适量

猪肉适量

云星菜适量

辅料：

油适量

盐适量

十三香适量

葱一块

姜一块

做法：

1. 瘦猪肉剁成肉泥。

2. 云星菜洗净用热水绰一下。

3. 剁碎。

4. 继续剁碎。

5. 葱姜切碎末。

6. 加入所备调料，调好馅料。

7. 和好的面团，搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。

8. 杆成饺子皮，放上馅料，包好饺子。

9. 平底锅烧热加油，放入饺子。

10. 掌握火候，待饺子皮上面不沾手，加入一碗凉水继续蒸五分钟

材料

猪肉500克，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，蒜2瓣，生抽1汤匙，甜面酱1汤匙，水250克，白糖40克，植物油1汤匙

做法

1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。

2、蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。

3、炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟，汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。