怎么炖鸽子好吃又营养（鸽子汤最忌3种人吃）

1、食材：鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。

 2、鸽子切块洗净备好。 

3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。 

4、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。 

5、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

 6、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

用料

盐 适量克

一只新鸽子 

红枣3-4个 

枸杞一小把（十来个） 

生姜适量 

做法步骤

步骤 1

把鸽子切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟（为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。）

步骤 2

第二步，锅里放水，鸽子也放进去，开火，待水沸腾。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉，而且不容易腥。

步骤 3

在用清水把鸽子清洗一下，然后用这个盘子，把鸽子，清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里，加入适量的清水，放适量盐，如果用砂锅，一般在2小时最好。