紫红色牛油果能吃吗（牛油果外皮红褐色能吃吗）

总而言之，牛油果变红褐色不意味着它不能吃了。如果果实溶解得很快、有霉菌的味道或者有异常感，则这时你需要把它扔掉，这是过期变质的表现。

牛油果紫黑色可以吃。

如果即食，建议选择刚刚变黑的好。牛油果未成熟时是青色，此时口感苦涩，果肉坚硬，难以下咽，而成熟牛油果是紫黑色，口感软糯如蛋黄。

如果买回家要留存， 则选择青色的好，紫黑色的牛油果不能保存，需要1到2天之内吃完，而青色的牛油果可以保存好几天。