做果仁吐司放果仁进去和面好吗(做吐司用原味黄油还是咸味)

做果仁吐司放果仁进去和面好吗(做吐司用原味黄油还是咸味)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 17:09:16

做果仁吐司放果仁进去和面好吗

做果仁吐司时,可以将果仁加入面团中一起和面,这样可以使面团更加松软,口感更加丰富。

具体做法如下:

1. 将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、蛋液等材料混合搅拌成面团。

2. 将切碎的坚果(如核桃、杏仁、榛子等)加入面团中,揉匀。

3. 将面团放在温暖的环境中发酵,直到面团体积变大两倍左右。

4. 将面团取出,排气,分成若干个小面团,搓成条状,放入吐司模中。

5. 再次发酵,直到面团体积增大两倍左右。

6. 将面包模放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟左右,直到吐司表面呈金黄色即可。

需要注意的是,加入坚果的面团会比较松软,所以在揉面团的时候需要掌握好力度,避免面团过软或者松散。另外,坚果的种类和数量可以根据个人口味自由调整。

不要和面的时候放进去揉,果仁会变味,可以在发酵完成后,烘烤之前放

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