宁波腌制马鲛鱼方法（渔民马鲛鱼的腌制方法）

马鲛鱼的腌制方法：

1、将马鲛鱼洗净后，剖开，清除内脏，鱼可以切成大块或者劈开两半，如果是大块的话，容易腌制。

2、将鱼块表面充分裹上盐粒和花椒粒。

3、可以找一个木板或者蒸东西的盖帘，将马鲛鱼肉放在上面，自然阴干，找一个通风的地方，一般2-3周左右就好了。