金桔400克
辅料
冰糖100克、水400克
冰糖蜜桔步骤1
买来的金桔表皮搓点盐，倒入清水没过金桔，泡半小时以上，去除表面的杂质和涩味
步骤
金桔头部尾部切十字
步骤3
将处理好的金桔和冰糖放入锅中，倒入清水
步骤4
大火煮开后改小火继续炖煮半小时，直至汤汁变得浓稠，金桔软烂即可
步骤5
装入消过毒的容器中，密封保存
蜂蜜橘子正宗
1、 首先准备几个桔子、适量的冰糖、盐和蜂蜜(蜂蜜建议大家选择水白蜜，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，口感比较鲜洁，用来和桔子皮搭配可以相辅相成，改善口感。
2、 将桔子清洗干净表皮，最好是用盐搓洗一下，这样可以清洗掉桔子皮表面的蜡，便于清洗。
3、 将桔子剥出，留下桔子皮备用。将桔子皮表层的水分擦干后切成细丝，然后放入淡盐水中泡一会，这样可以去除桔子皮的苦味。
4、 把泡好的桔子皮用清水冲洗几遍，然后放在锅中加入适量的水和冰糖，用大火煮开。喜欢果肉的朋友在煮的过程中也可以加点果肉进去。大火煮开后在转成小火煮一个小时左右，煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅。
5、 等桔子皮煮至金黄透亮的时候就可以出锅了，待其放温至40度左右的时候加入适量的水白蜜，搅拌均匀。放凉后装入事先准备好的玻璃瓶中，放在冰箱中密封贮存即可。想喝的时候取适量用温水冲泡就可以了
