干锅香辣虾是怎么做的(最新正宗的干锅香辣虾做法)

干锅香辣虾是怎么做的(最新正宗的干锅香辣虾做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 15:48:23

干锅香辣虾是怎么做的

今天做一款简单的干锅香辣虾,这款菜谱辣度适中。

吮指回味,做法简单,麻辣过瘾超级好吃!

虾肉鲜甜,连同香辣的酱汁,一起入口,麻辣鲜香。

有些许的回甜,唆着手指越吃越香。

【原料】

大虾———500克

盐————1小勺

料酒———1勺

白胡椒粉—1小勺

玉米淀粉—适量

莴笋———1根

土豆———1个

洋葱———半个

生姜———3片

大蒜———3粒

大葱———3片

干辣椒——3个

花椒———1小把

香辣虾酱—100克

【制作过程】

1、大虾500克,用牙签从尾巴第二节处戳进去,挑出虾线,减掉虾須和虾脚,最后用剪刀背部开一刀即可。

2、在处理好的大虾里,加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺,抓匀后腌制20分钟入味。

3、取出腌制好的大虾,沥干多余的液体,撒上玉米淀粉适量,用手抓均匀,让大虾裹满淀粉。

4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克,莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。

5、大虾入锅,炸至外壳酥脆后捞出备用。

6、准备好的莴笋条和土豆条,同样入锅,炸至外壳酥脆即可捞出备用。

7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒,切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把,切好的洋葱片,炒至出香味洋葱稍微变软。

8、炒至出香味洋葱稍微变软后,加入香辣虾酱60克(注:喜欢辣一点的可以加100克)

9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条,翻炒均匀即可。

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