为什么白萝卜是辣的（白萝卜辣的好还是不辣的好）

答：新鲜白萝卜如果是生吃会是有一点微辣的口感。因为生的白萝卜有点苦涩微辣的味道，当我们用少量食盐腌制、清洗后或者高温煮熟就没有辣味了。