烩豆米的家常做法（贵州正宗烩豆米的做法）

1.用料:豆米,酸菜1颗,油、盐适量,青椒3个,西红柿半个,葱花适量。

2.豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤,这个豆子不容易熬烂的,豆汤喜欢浓的就自己调水量。

3.酸菜切碎。

4.西红柿青椒切碎。

5.热锅下油,下青椒西红柿翻炒。

6.加入酸菜和豆米,煮开。

7.烧开就好了,起锅前加葱、加盐。

 烩豆米的家常做法如下：

所需材料：

豆米，

酸菜1颗，

青椒3个，

西红柿半个，

葱花适量，

油、盐适量，

步骤：

将豆米洗净，浸泡30分钟至1小时，使其变软。

将酸菜切碎，青椒和西红柿也切碎备用。

热锅加入适量的油，放入葱花炒香。

加入切碎的酸菜，翻炒均匀。

加入切碎的青椒和西红柿，继续翻炒几分钟，使其熟透。

将浸泡软化的豆米加入锅中，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，煮熟至豆米变软烂，汤汁浓稠即可。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，再翻炒均匀即可。