如何做纽扣饼干（纽扣饼干的做法和配方）

纽扣饼干是一种受欢迎的甜点，可以自制，制作方法如下：

材料：

- 面粉 200克

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4 茶匙

- 黄油 100克，室温软化

- 细砂糖 100克

- 鸡蛋 1个

- 香草精 1/2小匙

- 糖粉 适量

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 在一个大碗里混合面粉、泡打粉和盐。

3. 在另一个碗里将软化的黄油和细砂糖混合，用电动打蛋器打到呈白色，接着加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。

4. 将干料慢慢混入湿料，搅拌至均匀。

5. 将面团搓成直径1.5厘米的滚条，切成1.5厘米长的小段。

6. 在烤盘上铺上烘焙纸，排放饼干。

7. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，直到饼干边缘微微上色。

8. 取出烤好的饼干，待凉。饼干完全凉透后，可以把糖粉筛在上面，享用即可。

提示：可根据个人口味添加比如柠檬皮屑、巧克力碎片、杏仁片等食材，增加不同口感。