能吃，但因四川泡菜上面出现的一层白膜，是由霉菌和杂菌聚集起来形成的，可能是取泡菜的时候不小心滴入了生水，可以先用勺子把白膜捞出来，再把泡菜上面蘸着的白膜清理干净，然后加高度白酒没过泡菜，再加入适量的盐即可。
你好，不能吃了，因为接触了生水，起白花啦，泡菜不能接触生水
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