甘肃发菜蛋卷做法（武威发菜蛋卷制作方法）

用料

鸡蛋 5只

猪肉 300克

发菜100克 

糖、盐、白胡椒粉 适量

生抽 2匙

发菜鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量

步骤 2

干发菜冷水泡发半个小时

步骤 3

鸡蛋摊饼、越薄越好

步骤 4

鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸

步骤 5

在再上面均匀摊上发菜

步骤 6

卷成一个卷、边口和两头都用肉茸粘住

步骤 7

两头用肉粘住

步骤 8

放蒸屉蒸45分钟，出锅后放冷切片即可食用