白豆腐炖鲫鱼做法(豆腐炖鲫鱼家常做法视频)

白豆腐炖鲫鱼做法(豆腐炖鲫鱼家常做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 11:58:06

白豆腐炖鲫鱼做法

首先准备鱼一条,豆腐适量。(鱼的选择应该个头稍大,刺少的,淡水鱼或海水鱼皆可)

首先锅中入油,热锅凉油,把鱼入锅略煎。煎至表皮发紧,变色捞出。

锅中留底油,爆香葱姜蒜,烹入料酒,把煎好的鱼入锅。倒入开水,锅中汤色会变成乳白色。

豆腐焯水去豆腥味,焯水时在水中加盐少许。

把豆腐放入锅中与鱼同炖,喜欢喝汤可以少炖一会。喜欢吃豆腐可以大火烧开转小火慢炖,汤汁浓稠时根据个人喜好调味即可

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