咸鹅腌制几天可以晒（腌制的咸鹅需要多长时间风干）

盐制完成的鹅存于冰箱冷藏室入味2天后可取出晾晒。

1.2天后、取出鹅挂在通风处、晾晒大约2周，让鹅完全脱去水分。吊挂位置需选于阴凉通风、可防止鹅腐败。因鹅会有油脂流出、需在地面铺隔油纸。

2.完全脱水的咸鹅需放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟即可。