虾仁芦笋蟹味菇怎么做（芦笋炒虾仁口蘑家常做法）

食材

主料

虾仁

250g

芦笋

300g

蟹味菇

1盒

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

料酒

适量

胡椒

适量

姜

适量

步骤

1.将基围虾去壳， 用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；

3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；

5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；

6.锅烧热后， 加入适量的油， 下入姜丝煸炒；

7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味， 翻炒均匀；

10.美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。

小贴士

1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二， 三节中挑起虾线， 这样很方便的将虾处理好； 在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；