晒腊肉最适宜的温度在10度左右,且尽量选择在干燥的环境下晾晒,一般晒至腊肉的颜色开始变暗变黑、腊肉的质地开始变干,其表面有褶皱出现,但用手用力按压中间呈有弹性的状态就说明好了,这种已经晒好的腊肉味道非常的香,让人闻着非常有食欲。
所以在晾晒腊肉的时候可以按照这个标准来判断腊肉是否晒好,另外在天气较好的情况下,这个过程一般需要7-10天左右,也可以根据时间来判断。
10度一下,温度太高,会臭的。。。。。
晒腊肉最适宜的温度在10度左右,且尽量选择在干燥的环境下晾晒,一般晒至腊肉的颜色开始变暗变黑、腊肉的质地开始变干,其表面有褶皱出现,但用手用力按压中间呈有弹性的状态就说明好了,这种已经晒好的腊肉味道非常的香,让人闻着非常有食欲。
所以在晾晒腊肉的时候可以按照这个标准来判断腊肉是否晒好,另外在天气较好的情况下,这个过程一般需要7-10天左右,也可以根据时间来判断。
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