翘嘴属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,容易受惊,拉网时,可“飞”越1米多高的屏障。
被捕捞后活动受限制,另外氧气不足野生捕获的成鱼很难存活,多以冰鲜鱼状态运销。
野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后,人工繁殖出来的子一代原种鱼苗,野性大减,成鱼完全能以活鱼状态进入酒楼饭店的水族箱。所以养不活。
翘嘴鱼的野性十分强,翘嘴鱼对水体条件要求很高,这一点和白条鱼有的一拼,只要水中缺氧很快就会死亡,但钓起来的翘嘴鱼也是有可能养活的,其一是必须用无刺钩且不伤到翘嘴鱼,其二是必须用大鱼缸或鱼池,其三是必须打氧或24小时有活水,只有这样才有可能养活翘嘴鱼。