奶条的做法（冻奶条的做法）

1.

食材用料：奶皮 1块，鸡蛋 1个，低筋面粉 30g，玉米淀粉 10g，泡打粉 1g，玉米油 10g，细砂糖 100g

先将奶皮切成菱形。

2.

把1个鸡蛋打散

3.

先把30g低筋面粉、10g玉米淀粉和1g泡打粉混合一下。

4.

然后将粉类过筛加入到蛋液中

5.

搅拌均匀成细腻顺滑的脆皮糊

6.

油锅预热至六成，即油面翻动，插入筷子会出现细密的小泡。

7.

将奶皮块均匀挂满脆皮糊

8.

下油锅炸至浮起后，再炸至两面金黄捞出。

9.

锅底淋10g色拉油，加入100g细砂糖。

10.

小火加热至砂糖呈琥珀色

11.

改中火，放入奶皮片快速翻炒均匀裹上糖浆后离火。

12.

出锅时一片一片夹出来，拔丝更明显哦