白条鱼怎样做好吃（白条鱼5种最好吃的做法）

白条鱼不管是清蒸还是油炸都很好吃。香炸小白条的做法是：

1.将处理洗净的白条鱼放入盐、料酒、葱姜和胡椒粉抓匀腌制十到十五分钟。

2.面粉和香炸粉按3：1的比例加水调成面糊，将鱼裹均匀。

3.将油烧至五成热，放入白条鱼小火慢炸。

4.将白条鱼炸至两面金黄即可出锅。

白条鱼开膛破肚，洗干净，用少量盐和清水浸泡，加葱姜去腥，腌制好后捞出沥水，加适量面粉，盐和鸡精，生抽，让面糊粘在鱼身上，起油锅，油7成热后，将白条鱼，一条一条下入油中炸至金黄，然后捞出沥油，装盘，撒适量椒盐。美味即成。