生煎羊肉的做法（孜然煎羊肉的家常做法）

主料：羊肉(600克)

调料：小麦面粉(20克) 黄油(20克) 植物油(60克) 胡椒粉(2克) 辣酱油(20克) 盐(5克)

制作工艺

1.将羊肉洗净，切成片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。

2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。

做法：羊肉切小块，把除孜然以外的调料全加进去，放多少看平时习惯，也可自行加减佐料。腌至少20分钟

　　电煎锅加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，(斯啦，听着就香啊)。大约三四分钟后羊肉出水，盖上盖不用管它。继续等待

　　羊肉变色后把盖打开，全是水，开始收汁。收汁的时候也把盖子盖上

　　汁收完后就把盖子打开，慢慢煎，这个时候就要多搅拌，让它受热均匀，变得更脆

　　觉得够脆的时候撒点孜然，就可以出锅了