酸辣金汤调料包是一种用于烹制酸辣汤和其他酸辣菜品的调料。除了酸辣汤外,它还可以用于以下菜品:
1. 酸辣豆腐:将豆腐切成小块,煮熟后放入酸辣金汤调料包中煮沸,加入适量的鸡蛋花,撒上葱花即可。
2. 酸辣鸡丝:将鸡肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制,煮熟后放入酸辣金汤调料包中煮沸,加入适量的木耳丝、胡萝卜丝等配菜,最后加入葱花即可。
3. 酸辣炒年糕:将年糕切成小块,煮熟后放入酸辣金汤调料包中煮沸,加入适量的蔬菜、肉类等食材,最后撒上芝麻和葱花即可。
4. 酸辣牛肉面:将牛肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制,煮熟后放入酸辣金汤调料包中煮沸,加入煮好的面条,最后撒上芝麻和葱花即可。
总之,酸辣金汤调料包不仅可以用于酸辣汤,还可以用于烹制多种酸辣口味的菜品,可根据个人口味和食材搭配进行创新。
比如:金汤鱼,金汤麻辣烫,金汤酸菜鱼,金汤肥牛
金汤酸菜鱼
1、鱼片250G加入10G调味粉腌制15分钟,下锅汆熟待用。金针菇娃娃菜等食材改刀待用
2、姜末蒜末下锅炒香,加入酸菜翻炒出香味,加入骨汤500G调味粉10G。下入配菜鱼片,烧开断生装盘
3、烧油下入辣椒段,花椒,淋在盘中撒芝麻即可食用金汤酸菜鱼
金汤麻辣烫
1.取适量金汤底料加入到高汤中,加入鸡汤调味粉,充分搅拌均匀:
2.大火煮开,调制成一份金汤肥牛麻辣烫汤底;
3.将煮熟的麻辣烫食材放入汤中,即可享用。
金汤肥牛
1、准备食材
准备肥牛片、金针菇、青红辣椒等
2、煮食材
锅中倒入清水,把金针菇煮熟捞起来,在把肥牛煮熟捞出来
3、制作汤底
锅中再烧清水煮沸,放入金汤酸辣酱,搅拌均匀,放入煮熟的肥牛和金针菇煮沸,装盘,撒上青红椒等配料,即可出锅。
金汤酸辣鱼
食材:鱼
金汤底料、腌鱼料、葱姜
将准备好的鱼片洗净,加入腌锅中加入食用油约50克烧热。将腌制好的鱼片逐片放入锅内。
鱼料4克和4克料酒,用手轻轻放入洗净切碎控干的酸菜片约再次煮沸后起锅装盘
抓匀,使鱼片去腥、鲜滑80克、适量姜片、泡椒段炒香,再放入鱼骨鱼头翻炒后加热油淋上即可金汤酸辣鱼