青豆有哪些煮的方法（青豆怎样才能煮得更软）

方法如下：

1、青豆一斤，葱适量，姜适量，花椒一小把，大料两三粒，盐适量，十三香适量，生抽适量。

2、青豆加冷水泡上半天，豆粒成两三倍大时捞出备用。

3、准备材料，葱姜切丝。

4、锅中入少许油，冷油下花椒炒香，花椒粒变黑之前将花椒捞出。

5、之后放入葱姜和大料爆香。

6、锅中倒入清水，水要多放一些。

7、倒入青豆，加盐，十三香和少许生抽。

8、盖上锅盖，大火烧开，煮20分钟左右，收汁，再关火焖5分钟。

9、装盘

主料：青豆100g、小白菜100g、

辅料：食盐适量、花椒3粒

做法：

步骤1青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。

步骤2小白菜洗净，切成3厘米小段备用。

步骤3锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。

步骤4再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。

步骤5.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。