白糖腌蛋做法（盐腌蛋的做法大全）

要制作白糖腌蛋，首先需要准备新鲜的鸭蛋、白糖、盐和水。将鸭蛋用清水洗净，然后用针在蛋壳上轻轻戳几个小孔，让蛋清和蛋黄均匀分布。

接着，将适量的白糖、盐和水混合，搅拌均匀，将蛋放入腌制液中浸泡，放入冰箱腌制2-3个星期，期间每隔几天翻一次蛋，让腌制液均匀渗入蛋内。

最后，将腌好的蛋取出，剥去蛋壳即可。这样制作的白糖腌蛋口感鲜美，香甜可口，营养丰富，是一道受欢迎的美食。

鸡蛋：4~6个

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 水：适量

- 料酒：适量

- 茶叶、五香粉等调料（可选）：适量

## 步骤

1. 将鸡蛋洗净，用水煮至八成熟（大约需要7分钟左右），捞出后放入冷水中浸泡一会儿，使其冷却。

2. 在一盆中加入适量酱油、盐、白糖、料酒和水混合均匀，根据自己的口味加入适量茶叶或者五香粉等调料，做成腌制汁。

3. 将凉透的鸡蛋壳剥掉，然后将鸡蛋放入腌制汁中，确保完全浸泡在汁液中。

4. 然后将鸡蛋腌渍在冰箱中至少2天以上，时间越长味道越好。