粉蒸排骨炖茄子的做法（干茄子蒸排骨的做法大全）

食材清单

茄子 400克

排骨 1根

姜蓉 适量

蒜蓉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

生粉 适量

糖 适量

烹饪步骤

1、排骨冲洗干净，按顺序加姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、糖、蚝油、生粉、花生油，加一样调料拌一次，腌制10分钟左右。

2、茄子切段，加盐加生粉拌均。

3、将茄子铺盘底再放上排骨，再在面上淋少许花生油。

4、烧开水，上锅蒸18分钟即可。