小笼包,本称小笼馒头,是中国著名的汉族传统面点小吃,最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在江浙一带习惯叫做小笼包。
小笼包的由来
小笼包是清朝同治年间,南翔镇上面有家包子店,由于竞争日趋激烈,店老板为了争抢生意,就一直琢磨怎么把皮变得薄一些,把馅弄得多一些,工艺日趋改进,小笼包就这样诞生了。正宗小笼包起源自嘉定县的南翔镇,所以现在很多小笼包也冠以南翔的名字,但多以有逾百年历史的上海南翔馒头店为正宗。 在天津人们称小笼包为“狗不理”,意思就是狗吃了小笼包以后都不舍得放下,去理周围别的事情。
小笼包,本称小笼馒头,是中国著名的汉族传统面点小吃,最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在江浙一带习惯叫做小笼包。
小笼包的由来
小笼包是清朝同治年间,南翔镇上面有家包子店,由于竞争日趋激烈,店老板为了争抢生意,就一直琢磨怎么把皮变得薄一些,把馅弄得多一些,工艺日趋改进,小笼包就这样诞生了。正宗小笼包起源自嘉定县的南翔镇,所以现在很多小笼包也冠以南翔的名字,但多以有逾百年历史的上海南翔馒头店为正宗。 在天津人们称小笼包为“狗不理”,意思就是狗吃了小笼包以后都不舍得放下,去理周围别的事情。
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