1.越冬栽培的莴笋打顶：笋茎长高到30厘米左右，及时打掉顶尖，打顶尖选择晴天中文为宜。打掉顶尖三天后，要注意打掉莴笋上部叶基腋芽。促使笋茎粗壮美观。
2.春季栽培莴笋打顶：笋茎20厘米左右就应该打顶打杈。因为春栽的莴笋没经过越冬蹲苗，长势本身就细高，所以更要早打顶，促发笋茎横长变粗。
莴苣要进行打顶，经过打顶后莴苣茎干会更加的粗壮，还能避免它出现提早抽薹的现象，注意打顶时间要求在晴天，莴苣生长的时候，要做好水肥管理工作，另外还要注意预防病虫害，如果有病虫害紫色，那么要及时防治。
莴苣要进行打顶吗
1、需要打顶
莴苣需要打顶吗
莴苣需要打顶，一般越冬栽培的莴苣在茎高30厘米的时候，要将它顶端打除掉，春季栽培的莴苣在20厘米时就需要打顶，打顶之后莴苣顶端的生长会受到抑制，这样养分会回流到它的茎干上，使其茎干可以更加的粗壮。
2、打顶要求
给莴苣打顶的时候，要注意选在晴天进行，不宜在阴雨天气给莴苣打顶，不然它的伤口接触到水，就很容易感染病菌而出现腐烂的现象，经过打顶的莴苣可以避免出现提早抽薹的现象，这样能让莴苣的品质得到提升。
3、水肥管理
莴苣生长时要做好水肥的管理工作，它整个生长期要有充足的水分，但是不能让土壤有积水产生，在莴苣茎部膨大的时候，需要定期为其施加一些水肥，还可以为其喷施叶面肥，每隔10天左右喷施一次最为适宜。
4、防治病害
栽培莴苣还要注意防治病虫害，雨季要及时为莴苣排水，以减少病害的产生几率，莴苣基部有枯老病叶需要及时摘除，如果有病虫害产生，就要在发病初期对症使用药剂来喷施，这样才能得到有效防治。
