鲜腰子怎么处理（水煮腰子的正确方法）

下面是几种常见的处理方式：

1. 清洗：将鲜腰子放入清水中，用手轻轻揉搓，清洗干净表面的杂质和血迹。

2. 剖开：将清洗好的鲜腰子从中间剖开，取出里面的肠道和杂质。

3. 腌制：将剖好的鲜腰子放入盐水中腌制约30分钟，以去除腥味和异味。

4. 烹煮：将腌制好的鲜腰子放入开水中煮沸，撇去浮沫后转小火煮30-40分钟。

5. 切片：将煮好的腰子捞出，晾凉后切成薄片，可以加入凉拌菜、火锅或炒菜等用途。

注意事项：

1. 在处理鲜腰子时，要注意卫生，防止交叉污染。

2. 鲜腰子属于高脂肪、高胆固醇食品，要适量食用。