冬季腊肉怎么存放(腊肉怎么保存最好没有冰箱)

冬季腊肉怎么存放(腊肉怎么保存最好没有冰箱)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 00:16:56

冬季腊肉怎么存放

1、将风干的腊肉放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰,将缸压在石灰上,可使腊肉的干燥期延至4个月以上。

2、把腊肉一块块用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放一层稻草灰或麦草灰,筐口用木板盖好,放在干燥通风处即可,这种方法一般可保鲜半年以上。

3、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,这样可保存一年。

4、将风干的腊肉浸入植物油中,可保存一年以上。

用绳子穿起来,放在干燥通风的地方。

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