一般南方地区一年四季都可以种植，但是因为夏季太过炎热，植株生长缓慢，所以主要在春秋两季种植。
选种：选种时注意选择饱满健壮且无病害的种子，这样的种子种出来的上海青品质会更高。选好种子后，要将其放在温水中浸泡两三天做催芽处理。待感到种皮变软以后，再将其转移到散射光较多的、通风良好的环境中晾晒一两天，一般等待五天之后就可以看到种子发芽。
配土：种植上海青宜选择渗水性好、疏松肥沃、富含有机质的土壤。可以按照1:4:2:2的比例将混合林土、腐殖土、塘泥和细沙。为了增强土壤中的养分，还可以在土壤中施加少量的有机肥溶液。
上海青喜冷凉的气候，在平均气温18-20摄氏度和阳光充足的条件下生长最好，能耐短时的零下2-3摄氏度。上海青的根群浅，吸收能力较弱，生长期间需不断供给肥水，不耐涝。
【种植季节】：可于无霜期由春季至秋季栽培，以收获幼株为主。春季气温较低时约40天收获，夏季至秋季22-28天即能收获。
【种植方法】：直播或育苗移植：收获大株的，用育苗移植法，苗期20至25天，定植株行距15厘米X15厘米，定植到收获30天。以条播的，条播行距12至15厘米，定苗时株距10至15厘米。
花盆种植的秘诀
种植的重点在于确实疏苗。如果不疏苗，青江菜会长的很细长。除了盛夏，从春天到秋天都可以栽种，种法很简单最适合新手。
管理的要点
一、 容器与用土：普通尺寸的花盆。土壤为叶菜用。
二、 放置场所：放在日照充足的地方最理想。
花盆最好要大而浅的,像个小号的浴缸的那种,普通的种菜泥土的厚度有30CM就完全可以了栽植工具,,肥料――农贸市场里面买,推荐种油麦菜,东西准备好咯,就可以种了。
