四脚瓜的炒法（牛腿瓜怎么素炒）

1. 四脚瓜洗净，去头尾，切成约 1 厘米的小段。  

2. 猪肉片用料酒、生抽、糖、盐腌制 10 分钟。  

3. 葱姜蒜切末备用。  

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。  

5. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。  

6. 加入四脚瓜，继续翻炒均匀。  

7. 加入适量的生抽，再加入一点点水，盖上锅盖，煮 2-3 分钟，直到四脚瓜熟透。  

8. 最后加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

四角瓜是一种新型的西瓜品种，可以用来清炒，具体方法如下：

准备食材：四角瓜、蒜、盐、食用油。

将四角瓜洗净后切成薄片，蒜切碎。

热锅凉油，放入蒜泥煸炒出香味。

加入四角瓜片，继续翻炒。

炒至四角瓜片变软，加盐调味，继续翻炒均匀即可。

除了清炒，四角瓜还可以做汤等多种菜肴，如四角瓜鸡蛋汤等。