冬季自晒红薯干正宗做法（晒生红薯干的正确做法）

好吃的红薯干，一定要“三蒸三晒”。

【自制红薯干】

第一步、买一些新鲜红薯，在阳台上放1周，让多余的水分蒸发掉，味道更香甜。

第二步、红薯洗净，不削皮，直接放进蒸锅里蒸熟，或用水煮也可以，只要弄熟就行了。

第三步、蒸熟的红薯剥掉外皮，切成片或条，啥形状都行。红薯放在干净的纸板或簸箕上，放在太阳下晒几天，变干了就晒好了。

第四步、红薯收回来，放进蒸锅里再蒸一次。第二次蒸可以让红薯变得更软，便于水分快速蒸发，味道更甜，这一次蒸10分钟即可，再放在太阳下晒。

第五步、红薯晒1天后，放进蒸锅蒸第三次，可以把晒硬的红薯干变软，并且定型。蒸好后继续晒1天，红薯干就做好了。

晒好的红薯干口感柔软筋道，非常有嚼劲，牙口不好的人也咬得动，平时当零食吃很不错。

用“三蒸三晒”的方法，红薯干颜色鲜艳不发黑，软糯香甜，操作简单，大家可以试试。