煮粥冷水还是热水（煮粥是热水下还是冷水下）

用热水煮较好。

其实煮粥用冷水或者热水都可以，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米先浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。

煮粥一般用冷水就可以了，当然用热水也是可以的，这个并没有太多讲究，冷水或是热水都是可以煮的，只是放了热水后要搅拌一下，因为放热水会让米黏在一起，搅散了就可以了，洗好米加适量的冷水放电饭锅里直接按煮稀饭就好了，一个小时就能煮好。