白切鹅放什么调料 什么煮法（白切鹅最正宗的做法和配料教程）

鹅洗干净冷水下锅，加料酒、姜、葱结煮30分钟左右，中途要翻几次面。把鹅捞起放凉切件摆盘，取一个小碗，加南乳、诸侯酱、生抽、老抽、盐搅拌均匀。