用料：牛肉 一斤，野菜(薄荷，水芹) 适量，土豆 适量，木耳 适量，豆皮 适量，五香八角 适量，葱段，蒜叶 适量，蒜片，姜片 适量，小辣椒，干辣椒 适量，料酒 适量，花椒粉 适量，淀粉 适量，老抽 适量，黑胡椒粉 适量五香粉 适量
做法步骤
步骤 1
步骤 2
牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。
步骤 3
保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。
步骤 4
锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。
步骤 5
分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。
步骤 6
可根据口味加适当的盐。
步骤 7
炒好后就可以吃了.吃的时候可以插着电池炉吃，可以在牛肉中加一些别的菜
食材：牛肉 适量，豆腐干适量，胡萝卜 适量，尖椒适量，大蒜 适量，生抽适量，老抽适量，料酒 适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然 适量，芝麻 适量
烹饪步骤 共5步
1
牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2
炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3
锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4
放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5
加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.
