豆芽炒粉丝怎么做（豆芽炒粉丝最佳做法）

主料：绿豆芽200克，粉丝100克

配料：豆瓣酱1匙，食用油2匙，盐半匙，鸡精半匙

步骤：

1、粉丝用冷水泡开。

2、锅内热油，放入豆瓣酱炒香；

3、放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可。

4、放入少量食盐，鸡精调味，出锅。

豆芽100克；粉丝1份；老抽、酱油、盐、味精、葱花适量；大蒜1瓣；鸡蛋1个；

1

粉丝温水泡发；豆芽清洗干净备用。

2

锅中放油，油热放入鸡蛋豆芽，快速翻炒均匀，放入泡发好的粉丝，放入盐、老抽、酱油、味精翻炒1分钟。

3

翻炒好的粉丝加入葱花即可出锅。