红宝石蛋糕历史（红宝石蛋糕历史由来）

中英合作红宝石食品有限公司创立于一九八六年。

80年代改革开放，上海迅速发展成为我国更大的经济中心，这时，一位颇具传奇色彩的英籍华人——过秉忠先生萌发了一个想法：创造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌。他选择了静安区华山路，在区侨联的牵头下，与区粮食局合作，成立了红宝石食品厂。天时地利人和，一段英伦风与海派味的美妙邂逅就这样开始了，红宝石蛋糕应运而生。