柠檬焖鱼做法（蒜香焖鱼家常做法）

1. 切掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨。

　　2. 把鱼肉切成厚片。

　　3. 鱼肉装盘撒上盐、糖、白胡椒粉，腌制15分钟。

　　4. 半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，三个辣椒（黄色 绿色）切丝，半个柠檬切片，三瓣蒜切片，姜切片，3个小红椒切小段。

　　5. 煎鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入清水，炖煮至汤呈乳白色。

　　6. 翻炒洋葱 酸萝卜 辣椒 蒜 姜 红辣椒。

　　7. 将鱼肉倒入翻炒，加入熬好的鱼骨汤。

　　8. 放入柠檬片，加入盐和糖出锅即可。