清炖河鱼的做法（河鱼怎么炖好吃又简单）

河鱼 4条

葱姜蒜，辣椒 适量

油盐，花椒粉，黄豆酱，糖，白醋，料酒，鸡粉 适量

炖河鱼的做法步骤

第1步.鱼洗净，掏出内脏，鱼身俩面切几刀

第2步.辣椒切断，葱姜切块，蒜切碎

第3步.热锅凉油，油烧热加黄豆酱炒香。

第4步.放入水，加入所有材料烧沸。

第5步.放入鱼大火烧开，转小火。

第6步.炖十几分钟，汤汁浓稠出锅

清炖河鱼是一道经典的中式菜肴，做法简单。首先，将新鲜的河鱼洗净，切成块状备用。

然后，将锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，煮沸后放入鱼块，煮至鱼熟透。

接着，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再放入葱花、香菜提鲜。

最后，将炖好的鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰即可。这道清炖河鱼鲜美可口，汤汁醇厚，是一道营养丰富的佳肴。